농산물을 활용한 체험 카페 운영 사례 (쌀도넛카페, 유자청티카페, 고구마베이킹클래스)
최근 카페 산업은 단순한 음료 소비를 넘어 **체험, 스토리, 건강, 로컬 소재**를 결합한 복합 콘텐츠 공간으로 진화하고 있습니다. 특히 지역 농산물을 소재로 한 체험형 카페는 ▲관광객에게 지역 자원의 가치를 체험할 기회를 제공하고 ▲농산물의 부가가치를 높이며 ▲콘텐츠 기반 창업모델로도 주목받고 있습니다. 이 글에서는 쌀도넛카페, 유자청티카페, 고구마베이킹클래스 사례를 중심으로, 농산물이 중심이 된 체험 카페가 어떻게 기획되고 운영되는지, 소비자와의 접점은 어떻게 형성되는지 살펴봅니다.쌀도넛카페 – 쫀득함과 향수를 담은 로컬 디저트 공간‘쌀도넛카페’는 전통 방식으로 만든 찹쌀 도넛을 현대적 카페 공간과 결합한 로컬 디저트 브랜드입니다. 충북 제천, 경북 예천, 전남 해남 등 쌀 생산지가 중심이 되어 운..
2025. 6. 6.
농산물 소재로 한 캐릭터 마케팅 사례 (양파요정, 감귤곰, 감자삼형제)
농산물이 더 이상 ‘먹는 것’에만 머물지 않고, **콘텐츠와 브랜드 마케팅의 핵심 자산**으로 자리 잡고 있습니다. 특히 MZ세대를 겨냥한 마케팅에서는 감성적 접근이 중요해지면서, 농산물을 의인화하거나 귀여운 캐릭터로 재해석한 **캐릭터 마케팅**이 각광받고 있습니다. 이러한 캐릭터들은 SNS에서 빠르게 확산되고 굿즈로 제작되며, 농산물에 대한 긍정적 인식 형성, 브랜드 충성도 제고, 관광 활성화 등 다양한 부가 효과를 만들어내고 있습니다. 이번 글에서는 대표적인 캐릭터인 양파요정, 감귤곰, 감자삼형제를 중심으로 성공적인 마케팅 사례를 분석합니다.양파요정 – 눈물 나는 채소의 이미지 반전을 이끈 감성 캐릭터‘양파요정’은 경남 창녕에서 개발한 지역 캐릭터로, 매운 맛과 눈물 유발 이미지로 인식되던 양파를 ..
2025. 6. 5.
전통 식재료 활용한 디저트 브랜드 사례 (쑥롤케이크, 흑임자마카롱, 단호박크림샌드)
전통 식재료가 더 이상 '옛날 음식'이라는 이미지에 머물지 않고, 감성적인 디저트 브랜드의 주요 소재로 떠오르고 있습니다. 특히 건강과 감성을 중시하는 MZ세대의 소비 트렌드에 발맞춰 ▲쑥, 흑임자, 단호박 같은 식재료가 ▲크림, 마카롱, 샌드 등 서양식 디저트 포맷과 결합되며 새로운 맛과 디자인을 창출하고 있습니다. 이번 글에서는 쑥롤케이크, 흑임자마카롱, 단호박크림샌드를 중심으로, 전통 식재료를 현대 디저트 브랜드에 적용한 성공 사례를 살펴보고, 소비자에게 어떻게 감성적으로 전달되고 있는지를 분석합니다.쑥롤케이크 – 향과 색, 전통을 품은 부드러운 스펀지 디저트쑥은 우리 전통음식에서 떡이나 죽에 주로 사용되어왔지만, 최근에는 디저트 카페와 베이커리에서 ▲쑥 크림롤 ▲쑥 쇼트케이크 ▲쑥푸딩 등의 형태로..
2025. 6. 4.
농촌 체험 연계 식문화 콘텐츠 사례 (손두부 만들기, 벼베기 체험밥상, 오미자청 담그기)
여행 트렌드가 단순한 관람에서 벗어나 ‘경험과 연결’ 중심으로 변화하면서, 농촌도 변화에 발맞춰 **체험형 식문화 콘텐츠**를 지속적으로 확장하고 있습니다. 특히 로컬 식재료를 중심으로 한 손두부, 오미자청, 벼 수확 체험 등이 관광객에게 큰 호응을 얻고 있으며, ▲농업의 가치를 느끼고 ▲지역을 맛보며 ▲직접 만든 음식을 먹는 경험은 오랫동안 기억에 남는 콘텐츠로 자리잡고 있습니다.이번 글에서는 손두부 만들기, 벼베기 체험밥상, 오미자청 담그기를 중심으로, 농촌 체험과 식문화 콘텐츠가 어떻게 결합되고 있는지, 소비자와 지역 모두에게 어떤 긍정적 영향을 주고 있는지 살펴봅니다.손두부 만들기 – 전통 방식 그대로 체험하는 두부의 재발견두부는 우리 식문화에서 매우 익숙한 식재료지만, ‘만드는 법’을 아는 사람..
2025. 6. 4.
